Unsere Spezialität sind die bretonischen Buchweizengalettes – dafür verwenden wir französisches Buchweizenmehl aus der Bretagne, der minoterie Le Stunff. Unser Buchweizenmehl besteht es aus reinem Buchweizen. Produktionsbedingt können aber bis zu 2 % sogenannter Flugstoffe enthalten sein. Daher glutenarm. Mit vielfältigen Zutaten belegt, wie verschiedene Käsesorten, Ei, Schinken, Tomate, Spinat und Variationen vom Lamm und Kalb, zählen unsere Galettes zu den unvergesslichen Gaumenfreuden.